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Laboratorio di microbiologia e Ispezione degli alimenti VESPA - Accreditamento Accredia n°1226  

L’accreditamento dimostra la competenza tecnica del Laboratorio Reparto Analisi Microbiologiche ad effettuare le prove indicate nello scopo dell’accreditamento.

Il Laboratorio Reparto Analisi Microbiologiche ha ottenuto e mantiene, nel tempo, l’accreditamento del laboratorio in accordo con la norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025 dimostrando di essere conforme a tuti i requisiti della norma, ad eccezione di quelli che sono dichiarati non applicabili, per tutte le prove definite nel campo di applicazione del Manuale della Qualità. Il Laboratorio Reparto Analisi Microbiologiche è accreditato da Accredia e identificato con il N. 1226 per eseguire le prove microbiologiche di cui all’Allegato “ Elenco Prove Accreditate”.

Il Laboratorio esegue anche su richiesta prestazioni di consulenze ed analisi microbiologiche, chimiche, micologiche, non oggetto di accreditamento ACCREDIA. Svolge anche, nell’ambito dei Regolamenti dell’Ateneo, per Enti Pubblici, Aziende e Privati:

  • attività di ricerca, studi di shelf-life di prodotti carnei e prodotti della pesca freschi e trasformati , di prodotti lattiero caseari, di piatti pronti
  • ricerca di muffe e micotossine
  • riconoscimento di specie ittiche
  • valutazioni di idoneità al consumo di alimenti, della etichettatura di alimenti di origine animale e non, conformità delle fasi di preparazione e somministrazione dei pasti
  • analisi di processi produttivi di singole matrici e sistemi complessi produttivi della Ristorazione collettiva

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