Economia agraria e Food Marketing  

Economia agraria e Food Marketing

Attività di Ricerca

Il gruppo svolge attività nell’ambito dell’estimo rurale, dell’analisi gestionale d’impresa e del marketing applicato al settore agro-alimentare, con particolare riferimento al comparto delle produzioni animali.

Le competenze sono focalizzate nella valutazione dei beni rurali e dei fattori della produzione, nell’analisi della redditività ed efficienza dell’impresa agraria e nella revisione della gestione e del dimensionamento aziendale. Secondo ambito del gruppo è l’attività di analisi di marketing con specializzazione nell’analisi quantitativa di mercato, percezione di prodotto, design e posizionamento strategico.

Le ultime pubblicazioni del gruppo trattano i modelli di analisi della sostenibilità, lo studio delle attitudini e delle preferenze del consumatore e l’analisi del valore dei beni di mercato multi-attributo.

SERVIZI OFFERTI DAL GRUPPO DI RICERCA

• Analisi dei costi e redditività delle attività aziendali
• Dimensionamento aziendale e stesura/revisione business plan
• Valutazione dell’azienda agraria in occasione di esproprio e compravendita
• Analisi di preferenza e accettabilità di prodotti alimentari
• Analisi quantitativa della domanda
• Analisi dell’offerta e macro-ambiente di marketing
• Revisione della strategia competitiva aziendale
• Valutazione e progettazione di prodotti e servizi innovativi
• Analisi di customer-satisfaction
• Posizionamento strategico di prodotto

 

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Docenti e Ricercatori

Cognome	Nome	Email	Ruolo
Gaviglio	Anna	anna.gaviglio@unimi.it	Professore Associato
Demartini	Eugenio	eugenio.demartini@unimi.it	Ricercatore TD tipo B
Filippini	Rosalia	rosalia.filippini@unimi.it	Ricercatore TD tipo A
Marescotti	Maria Elena	maria.marescotti@unimi.it	Assegnista di Ricerca